Новобаста аз он ки ҳангоми харидани қаҳва дар қаҳвахона ё онлайн, ҳама аксар вақт бо вазъияте дучор мешаванд, ки халтаи қаҳва варам мекунад ва эҳсос мекунад, ки гӯё ҳаво аз он мерезад. Бисёриҳо боварӣ доранд, ки ин намуди қаҳва ба қаҳваи вайроншуда тааллуқ дорад, пас оё ин дар ҳақиқат чунин аст?
Дар мавриди варам кардани меъда, Сяолу китобҳои зиёдеро омӯхтааст, маълумоти дахлдорро дар интернет ҷустуҷӯ кардааст ва инчунин бо баъзе баристаҳо машварат кардааст, то посух гирад.
Дар раванди бирёнкунӣ, донаҳои қаҳва гази карбон истеҳсол мекунанд. Дар аввал, гази карбон танҳо ба сатҳи донаҳои қаҳва часпида мешавад. Ҳангоми ба итмом расидани бирёнкунӣ ва нигоҳдории дарозмуддат, гази карбон тадриҷан аз сатҳ хориҷ мешавад ва бастабандиро дастгирӣ мекунад.
Илова бар ин, миқдори гази карбон бо дараҷаи бирёншавии қаҳва зич алоқаманд аст. Ҳар қадар дараҷаи бирёншавӣ баландтар бошад, дар аксари мавридҳо ҳамон қадар гази карбонии бештари донаҳои қаҳва хориҷ мешавад. 100 г донаҳои қаҳваи бирёншуда метавонанд 500 см3 гази карбон истеҳсол кунанд, дар ҳоле ки донаҳои қаҳваи нисбатан кам бирёншуда гази карбонии камтар хориҷ мекунанд.
Баъзан, ихроҷи миқдори зиёди гази карбон метавонад аз бастабандии донаҳои қаҳва гузарад. Аз ин рӯ, аз нигоҳи бехатарӣ ва сифат, зарур аст, ки роҳҳои ихроҷи гази карбонро пайдо кунем ва дар айни замон ба донаҳои қаҳва имкон надиҳем, ки бо оксиген аз ҳад зиёд тамос гиранд. Аз ин рӯ, бисёре аз корхонаҳо аз клапанҳои яктарафа барои ихроҷ истифода мебаранд.
Клапани яктарафа барои ихроҷ ба дастгоҳе ишора мекунад, ки танҳо гази карбонро аз халтаи қаҳва бидуни ҷабби ҳавои беруна ба халта хориҷ мекунад ва имкон медиҳад, ки бастабандии донаҳои қаҳва дар ҳолати "танҳо дар дохил" ва "на берун" бошад, то сифати қаҳва таъмин карда шавад.
Ихроҷи гази карбон инчунин бӯи донаҳои қаҳваро аз байн мебарад, аз ин рӯ, умуман, ин донаҳои қаҳваи тару тозаро наметавон муддати тӯлонӣ нигоҳ дошт, ҳатто вақте ки сифати клапани яктарафа хуб аст.
Аз тарафи дигар, дар бозор баъзе клапанҳои ихроҷи ба истилоҳ яктарафа мавҷуданд, ки "яктарафа" нестанд ва баъзеи онҳо устувории хеле паст доранд. Аз ин рӯ, тоҷирон бояд пеш аз истифода онҳоро мунтазам санҷанд ва шумо инчунин ҳангоми харидани донаҳои қаҳва бояд ба ин диққати бештар диҳед.
Илова бар клапанҳои яктарафа барои ихроҷ, баъзе корхонаҳо инчунин аз деоксидизаторҳо истифода мебаранд, ки метавонанд ҳамзамон гази карбон ва оксигенро хориҷ кунанд, аммо инчунин қисме аз бӯи қаҳваро фурӯ баранд. Бӯи қаҳвае, ки бо ин роҳ истеҳсол мешавад, суст мешавад ва ҳатто агар муддати кӯтоҳ нигоҳ дошта шавад ҳам, он метавонад ба одамон эҳсоси "қаҳваи хеле тӯлонӣ нигоҳ дошташуда"-ро диҳад.
Хулоса:
Варам кардани бастабандии қаҳва аз сабаби ихроҷи муқаррарии гази карбон дар донаҳои қаҳва ба вуҷуд меояд, на аз сабаби омилҳо ба монанди вайроншавӣ. Аммо агар вазъиятҳое ба монанди кафидан аз халтаҳо вуҷуд дошта бошанд, ин бо вазъияти бастабандии фурӯшанда зич алоқаманд аст ва ҳангоми харид бояд ба он диққат дод.
Ширкати Ok Packaging 20 сол боз дар истеҳсоли халтаҳои қаҳваи фармоишӣ тахассус дорад. Агар шумо хоҳед, ки маълумоти бештар гиред, лутфан ба вебсайти мо муроҷиат кунед:
Истеҳсолкунандагони халтаҳои қаҳва – Фабрика ва таъминкунандагони халтаҳои қаҳваи Чин (gdokpackaging.com)
Вақти нашр: 28 ноябри соли 2023
