Бастабандии хӯрокворӣ як сегменти динамикӣ ва рӯ ба инкишофи истеъмоли ниҳоӣ аст, ки таҳти таъсири технологияҳои нав, устуворӣ ва қоидаҳо қарор дорад. Бастабандӣ ҳамеша ба истеъмолкунандагон дар рафҳои серодамтарин таъсири мустақим дошт. Илова бар ин, рафҳо дигар танҳо рафҳои махсус барои брендҳои калон нестанд. Технологияҳои нав, аз бастабандии чандир то чопи рақамӣ, ба брендҳои хурду муосири бештар ва бештар имкон медиҳанд, ки ба саҳми бозор ворид шаванд.
Бисёре аз брендҳои ба ном "челленҷер" одатан партияҳои калон доранд, аммо шумораи фармоишҳо дар як партия нисбатан кам хоҳад буд. SKU-ҳо инчунин афзоиш меёбанд, зеро ширкатҳои бузурги бастабандишудаи истеъмолӣ маҳсулот, бастабандӣ ва маъракаҳои маркетингиро дар рафҳо месанҷанд. Хоҳиши мардум барои зиндагии беҳтар ва солимтар бисёр тамоюлҳоро дар ин соҳа ба вуҷуд меорад. Истеъмолкунандагон инчунин мехоҳанд хотиррасон кунанд ва ҳифз карда шаванд, ки бастабандии хӯрокворӣ минбаъд низ нақши пешбари марбут ба гигиенаро дар тақсимот, намоиш, тақсимот, нигоҳдорӣ ва нигоҳдории хӯрокворӣ бозад.
Ҳангоме ки истеъмолкунандагон бештар дарк мекунанд, онҳо инчунин мехоҳанд дар бораи маҳсулот маълумоти бештар гиранд. Бастабандии шаффоф ба бастабандии хӯрокворӣ, ки аз маводҳои шаффоф сохта шудааст, ишора мекунад ва ҳангоме ки истеъмолкунандагон дар бораи компонентҳои истифодашуда дар хӯрок ва раванди тайёр кардани онҳо нигарон мешаванд, хоҳиши онҳо барои шаффофияти бренд афзоиш меёбад.
Албатта, қоидаҳо дар бастабандии маҳсулоти хӯрокворӣ нақши муҳим мебозанд, хусусан азбаски истеъмолкунандагон нисбат ба ҳарвақта дар бораи бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ огоҳтаранд. Қоидаҳо ва қонунҳо кафолат медиҳанд, ки маҳсулоти хӯрокворӣ аз ҳама ҷиҳат дуруст коркард карда мешавад ва боиси саломатии хуб мегардад.
①Табдили бастабандии чандир
Аз сабаби хусусиятҳо ва бартариҳои бастабандии чандир, брендҳои бештари хӯрокворӣ, хурду калон, бастабандии чандирро қабул мекунанд. Бастабандии чандир барои осон кардани тарзи ҳаёти мобилӣ дар рафҳои мағозаҳо бештар ва бештар пайдо мешавад.
Соҳибони бренд мехоҳанд, ки маҳсулоти онҳо дар раф фарқ кунад ва дар тӯли 3-5 сония чашми истеъмолкунандаро ба худ ҷалб кунад, бастабандии чандир на танҳо фазои 360-дараҷаро барои чоп фароҳам меорад, балки метавонад барои ҷалби таваҷҷӯҳ ва таъмини функсияҳо "шаклдор" карда шавад. Осонии истифода ва ҷолибияти баланди раф барои соҳибони бренд калидӣ мебошанд.
Маводҳои пойдор ва сохтори бастабандии чандир, дар якҷоягӣ бо имкониятҳои сершумори тарроҳии он, онро ба як роҳи ҳалли беҳтарини бастабандӣ барои бисёр маҳсулоти хӯрокворӣ табдил медиҳанд. Он на танҳо маҳсулотро хуб муҳофизат мекунад, балки ба бренд бартарии таблиғотӣ низ медиҳад. Масалан, шумо метавонед намунаҳо ё версияҳои андозаи сафарии маҳсулоти худро пешниҳод кунед, намунаҳоро ба маводи таблиғотӣ часпонед ё онҳоро дар чорабиниҳо паҳн кунед. Ҳамаи ин метавонад бренд ва маҳсулоти шуморо ба муштариёни нав муаррифӣ кунад, зеро бастабандии чандир дар шаклҳо ва андозаҳои гуногун мавҷуд аст.
Илова бар ин, бастабандии чандир барои тиҷорати электронӣ беҳтарин аст, зеро бисёре аз истеъмолкунандагон фармоишҳои худро тавассути компютер ё смартфон ба таври рақамӣ анҷом медиҳанд. Дар баробари дигар бартариҳо, бастабандии чандир бартариҳои интиқолро дорад.
Брендҳо ба самаранокии мавод ноил мегарданд, зеро бастабандии чандир нисбат ба зарфҳои сахт сабуктар аст ва ҳангоми истеҳсол партовҳои камтарро сарф мекунад. Ин инчунин ба беҳтар шудани самаранокии интиқол мусоидат мекунад. Дар муқоиса бо зарфҳои сахт, бастабандии чандир вазни сабуктар ва интиқолаш осонтар аст. Шояд фоидаи муҳимтарин барои истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ ин аст, ки бастабандии чандир метавонад мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ, махсусан маҳсулоти тару тоза ва гӯштро дароз кунад.
Дар солҳои охир, бастабандии чандир ба як соҳаи густаришёбанда барои табдилдиҳандагони тамға табдил ёфтааст ва ба саноати бастабандӣ имкониятҳо барои густариши тиҷорати худ фароҳам меорад. Ин махсусан дар соҳаи бастабандии хӯрокворӣ дуруст аст.
② Таъсири вируси нави тоҷ
Дар рӯзҳои аввали пандемия, истеъмолкунандагон барои ҳарчи зудтар дастрас кардани хӯрокворӣ дар рафҳо ба мағозаҳо мерафтанд. Оқибатҳои ин рафтор ва таъсири доимии пандемия ба ҳаёти ҳаррӯза ба саноати хӯрокворӣ аз як қатор ҷиҳатҳо таъсир расонидааст. Бозори бастабандии хӯрокворӣ аз паҳншавии беморӣ таъсири манфӣ нарасонидааст. Азбаски он як соҳаи муҳим аст, он мисли бисёр тиҷоратҳои дигар баста нашудааст ва бастабандии хӯрокворӣ дар соли 2020 афзоиши назаррасро аз сар гузаронидааст, зеро талаботи истеъмолкунандагон ба маҳсулоти бастабандишуда баланд аст. Ин аз сабаби тағйирёбии одатҳои хӯрокхӯрӣ аст; одамони бештар дар хона хӯрок мехӯранд, на дар берун. Мардум инчунин барои чизҳои зарурӣ бештар сарф мекунанд, на барои чизҳои боҳашамат. Дар ҳоле ки тарафи таъминоти бастабандии хӯрокворӣ, мавод ва логистика барои нигоҳ доштани суръати он душворӣ кашидааст, талабот дар соли 2022 баланд боқӣ хоҳад монд.
Якчанд ҷанбаҳои пандемия ба ин бозор таъсир расониданд, аз ҷумла иқтидор, вақти расонидан ва занҷираи таъминот. Дар ду соли охир талабот ба бастабандӣ афзоиш ёфтааст, ки барои коркард барои қонеъ кардани соҳаҳои гуногуни истифодаи ниҳоӣ, бахусус маҳсулоти хӯрокворӣ, нӯшокӣ ва дорусозӣ, хеле муҳим аст. Иқтидори кунунии чопи тоҷир фишори зиёдро ба бор меорад. Ноил шудан ба афзоиши солонаи фурӯш ба 20% барои бисёре аз муштариёни мо сенарияи маъмулии афзоиш шудааст.
Интизории кӯтоҳтар шудани мӯҳлати таҳвил бо воридшавии фармоишҳо рост меояд, ки ба коркардкунандагон фишори бештар меорад ва дарро барои рушд дар бастабандии чандири рақамӣ боз мекунад. Мо шоҳиди рушди ин тамоюл дар чанд соли охир будем, аммо пандемия ин тағйиротро суръат бахшид. Пас аз пандемия, коркардкунандагони бастабандии чандири рақамӣ тавонистанд фармоишҳоро зуд иҷро кунанд ва бастаҳоро дар муддати рекордӣ ба муштариён расонанд. Иҷрои фармоишҳо дар тӯли 10 рӯз ба ҷои 60 рӯз як тағйироти бузурги динамикӣ барои брендҳо мебошад, ки ба маҳсулоти бастабандии чандири шабакаи танг ва рақамӣ имкон медиҳад, ки талаботи афзояндаро дар вақте, ки муштариён бештар ба он ниёз доранд, қонеъ кунанд. Андозаҳои хурдтар истеҳсоли рақамиро осон мекунанд, ки далели дигари он аст, ки инқилоби бастабандии чандири рақамӣ на танҳо ба таври назаррас афзоиш ёфтааст, балки минбаъд низ рушд хоҳад кард.
③Пешбурди устувор
Дар тамоми занҷираи таъминот ба пешгирӣ аз партовгоҳҳо диққати бештар дода мешавад ва бастабандии хӯрокворӣ қобилияти тавлиди миқдори зиёди партовҳоро дорад. Дар натиҷа, брендҳо ва коркардкунандагон истифодаи маводҳои устувортарро таблиғ мекунанд. Мафҳуми "кам кардан, дубора истифода бурдан, коркарди дубора" ҳеҷ гоҳ ин қадар возеҳ набудааст.
Тамоюли асосие, ки мо дар соҳаи хӯрокворӣ мушоҳида мекунем, ин тамаркузи афзоянда ба бастабандии устувор аст. Дар бастабандии худ, соҳибони брендҳо нисбат ба ҳарвақта бештар ба қабули қарорҳои устувор тамаркуз мекунанд. Ин мисолҳои кам кардани андозаи мавод барои кам кардани изи карбон, таъкид ба имкон додани коркарди такрорӣ ва истифодаи маводҳои коркардшударо дар бар мегирад.
Гарчанде ки қисми зиёди баҳсҳо дар бораи устувории бастабандии хӯрокворӣ ба истеъмоли мавод нигаронида шудаанд, худи хӯрокворӣ як масъалаи дигар аст. Коллинз аз Авери Деннисон гуфт: "Партовҳои хӯрокворӣ дар садри баҳсҳои бастабандии устувор нестанд, аммо бояд чунин бошад. Партовҳои хӯрокворӣ 30-40% таъминоти хӯроквории ИМА-ро ташкил медиҳанд. Пас аз он ки онҳо ба партовгоҳҳо мераванд, ин партовҳои хӯрокворӣ метан ва дигар газҳоеро истеҳсол мекунанд, ки ба муҳити зисти мо таъсир мерасонанд. Бастабандии чандир мӯҳлати нигоҳдории дарозтарро ба бисёр бахшҳои хӯрокворӣ меорад ва партовҳоро кам мекунад. Партовҳои хӯрокворӣ фоизи баландтарини партовҳоро дар партовгоҳҳои мо ташкил медиҳанд, дар ҳоле ки бастабандии чандир 3% -4% -ро ташкил медиҳад. Аз ин рӯ, изи умумии карбонии истеҳсол ва бастабандӣ дар бастабандии чандир барои муҳити зист хуб аст, зеро он хӯроки моро бо партовҳои камтар дарозтар нигоҳ медорад.
Бастабандии компостшаванда низ дар бозор мавқеи зиёд пайдо мекунад ва ҳамчун таъминкунанда, мо кӯшиш мекунем, ки ҳангоми таҳияи навовариҳои бастабандӣ, аз ҷумла бастабандии такрорӣ, коркарди такрорӣ ва компосткуниро дар назар дошта бошем.
Вақти нашр: июл-07-2022
