Бо афзоиши огоҳии ҷаҳонӣ дар бораи ҳифзи муҳити зист, усулҳои истифода ва истеҳсоли халтаҳои хӯрокворӣ низ оҳиста-оҳиста тағйир меёбанд. Халтаҳои анъанавии пластикии хӯрокворӣ бинобар зарари онҳо ба муҳити зист таваҷҷӯҳи бештар пайдо кардаанд. Кишварҳо чораҳоеро барои маҳдуд кардани истифодаи онҳо ва пешбурди таҳқиқот, таҳия ва татбиқи маводҳои вайроншаванда андешидаанд. Дар ин мақола вазъи кунунии халтаҳои хӯрокворӣ, мушкилоте, ки онҳо бо онҳо рӯбарӯ мешаванд ва самти рушди оянда баррасӣ мешавад.
1. Вазъи кунунии халтаҳои хӯрокворӣ
Ҳамчун маводи ҳатмии бастабандӣ дар ҳаёти ҳаррӯза, халтаҳои хӯрокворӣ дар супермаркетҳо, муассисаҳои хӯрокворӣ, хӯрокворӣ ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешаванд. Тибқи омор, шумораи халтаҳои пластикие, ки ҳар сол дар саросари ҷаҳон истеҳсол мешаванд, ба триллионҳо мерасад ва қисми назарраси онҳо барои бастабандии хӯрокворӣ истифода мешаванд. Аммо, истифодаи халтаҳои пластикӣ мушкилоти ҷиддии экологӣ ба бор овардааст. Барои таҷзияи пластик дар муҳити табиӣ садҳо сол лозим аст ва дар раванди таҷзия моддаҳои зараровар хориҷ мешаванд ва манбаъҳои хок ва обро ифлос мекунанд.
Дар солҳои охир, бисёр кишварҳо ва минтақаҳо ба дарки ин мушкилот шурӯъ карданд ва сиёсатҳоеро барои маҳдуд кардани истифодаи халтаҳои пластикӣ ҷорӣ карданд. Масалан, Иттиҳоди Аврупо соли 2015 Директиваи халтаҳои пластикиро қабул кард, ки аз кишварҳои узв талаб мекард, ки то соли 2021 истифодаи халтаҳои пластикии якдафъаинаро то 90 адад барои як нафар дар як сол кам кунанд. Илова бар ин, Чин инчунин дар бисёр шаҳрҳо "манъи пластикӣ"-ро ҷорӣ кардааст, то тиҷоратро ба истифодаи маводҳои вайроншаванда ташвиқ кунад.
2. Хатарҳои экологӣ аз халтаҳои пластикӣ
Хатарҳои экологӣ аз халтаҳои пластикӣ асосан дар ҷанбаҳои зерин инъикос меёбанд:
Ифлосшавии баҳр: Шумораи зиёди халтаҳои пластикӣ ба таври дилхоҳ партофта мешаванд ва дар ниҳоят ба уқёнус ҷорӣ мешаванд ва ба қисми партовҳои баҳрӣ табдил меёбанд. Организмҳои баҳрӣ хато халтаҳои пластикиро мехӯранд, ки боиси марг ё афзоиши ғайримуқаррарии онҳо мегардад ва ба тавозуни экологӣ таъсири ҷиддӣ мерасонанд.
Ифлосшавии хок: Вақте ки халтаҳои пластикӣ дар хок пӯсида мешаванд, онҳо моддаҳои кимиёвии зарароварро хориҷ мекунанд, ки ба сифати хок ва афзоиши растаниҳо таъсир мерасонанд.
Партовҳои захираҳо: Истеҳсоли халтаҳои пластикӣ захираҳои зиёди нафтро истеъмол мекунад, ки метавонистанд барои дигар мақсадҳои арзишмандтар истифода шаванд.
3. Афзоиши халтаҳои хӯроквории вайроншаванда
Бо мушкилоти экологӣ, ки аз халтаҳои пластикӣ ба вуҷуд меоянд, бисёр ширкатҳо ва муассисаҳои тадқиқотии илмӣ ба таҳияи халтаҳои хӯроквории таҷзияшаванда шурӯъ кардаанд. Ин халтаҳо одатан аз маводҳои барқароршаванда, аз қабили крахмали растанӣ ва кислотаи полилактикӣ (PLA) сохта мешаванд, ки дар шароити муайян метавонанд ба таври табиӣ таҷзия шаванд ва бори муҳити зистро кам кунанд.
Халтаҳои крахмали растанӣ: Ин намуди халтаҳо асосан аз ашёи хоми растанӣ, ба монанди крахмали ҷуворимакка, сохта шудаанд ва дорои мутобиқати хуб ва таҷзияшавандагии биологӣ мебошанд. Таҳқиқот нишон доданд, ки халтаҳои крахмали растанӣ метавонанд дар давоми чанд моҳ дар шароити мувофиқ комилан таҷзия шаванд.
Халтаҳои кислотаи полилактикӣ: Кислотаи полилактикӣ биопластикест, ки аз захираҳои барқароршаванда (масалан, крахмали ҷуворимакка) бо хосиятҳои хуби механикӣ ва шаффофият сохта шудааст ва барои бастабандии хӯрокворӣ мувофиқ аст. Халтаҳои кислотаи полилактикӣ метавонанд дар давоми 6 моҳ дар шароити компосткунии саноатӣ таҷзия шаванд.
Маводҳои дигари инноватсионӣ: Илова бар крахмали растанӣ ва кислотаи полилактикӣ, муҳаққиқон инчунин дигар маводҳои таҷзияшаванда, аз қабили экстрактҳои алафҳои баҳрӣ, миселий ва ғайраро меомӯзанд. Ин маводҳои нав на танҳо аз ҷиҳати экологӣ тозаанд, балки инчунин сифати беҳтари бастабандиро таъмин мекунанд.
4. Мушкилоти халтаҳои хӯроквории вайроншаванда
Гарчанде ки халтаҳои хӯроквории таҷзияшаванда дар ҳифзи муҳити зист бартариҳои возеҳ доранд, онҳо дар раванди таблиғ ва татбиқ бо баъзе мушкилот рӯбарӯ мешаванд:
Масъалаҳои арзиш: Дар айни замон, арзиши истеҳсоли маводҳои вайроншаванда одатан нисбат ба маводҳои анъанавии пластикӣ баландтар аст, ки ин боис мешавад, ки бисёре аз тоҷирон ҳангоми интихоби маводҳои бастабандӣ аз халтаҳои пластикии арзон истифода баранд.
Огоҳии истеъмолкунандагон: Бисёре аз истеъмолкунандагон дониши кофӣ дар бораи халтаҳои хӯроквории вайроншаванда надоранд ва то ҳол ба истифодаи халтаҳои пластикии анъанавӣ одат кардаанд. Чӣ гуна бояд огоҳии экологӣ дар ҷомеаро беҳтар кард ва онҳоро барои интихоби маҳсулоти вайроншаванда ташвиқ кард, калиди таблиғот аст.
Системаи коркарди такрорӣ: Коркарди дубора ва коркарди халтаҳои хӯроквории вайроншаванда таъсиси системаи дурустро талаб мекунад. Дар айни замон, дар бисёр ҷойҳо ҳанӯз механизми муассири коркарди такрорӣ ташаккул наёфтааст, ки метавонад боиси омехта шудани халтаҳои вайроншаванда бо халтаҳои пластикии оддӣ дар раванди коркард гардад ва ба таъсири вайроншавӣ таъсир расонад.
5. Самти рушди оянда
Барои таблиғ ва истифодаи халтаҳои хӯроквории вайроншаванда, ҳукуматҳо, корхонаҳо ва муассисаҳои тадқиқоти илмӣ бояд якҷоя чораҳои зеринро андешида, чораҳои зеринро андешанд:
Дастгирии сиёсӣ: Ҳукумат бояд сиёсатҳои дахлдорро барои ҳавасмандгардонии корхонаҳо барои таҳия ва истифодаи маводҳои вайроншаванда ҷорӣ намояд ва ба корхонаҳое, ки халтаҳои вайроншавандаро истифода мебаранд, субсидияҳо ё имтиёзҳои андозӣ диҳад.
Маърифати ҷамъиятӣ: Тавассути таблиғот ва таълим, огоҳии мардумро дар бораи халтаҳои хӯроквории вайроншаванда беҳтар кунед ва истеъмолкунандагонро барои интихоби маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза ташвиқ намоед.
Таҳқиқот ва рушди технологӣ: Афзоиши сармоягузорӣ ба таҳқиқот ва рушди маводҳои вайроншаванда, кам кардани хароҷоти истеҳсолӣ ва беҳтар кардани сифати мавод барои қонеъ кардани талаботи бозор.
Беҳтар кардани низоми коркарди такрорӣ: Таъсис ва такмил додани низоми коркарди такрорӣ ва коркарди маводҳои вайроншаванда барои таъмини вайроншавии самараноки онҳо пас аз истифода ва кам кардани таъсир ба муҳити зист.
Хулоса: Роҳи ҳифзи муҳити зисти халтаҳои хӯрокворӣ тӯлонӣ ва душвор аст, аммо бо пешрафти илм ва технология ва беҳтар шудани огоҳии мардум, мо сабаб дорем, ки бовар кунем, ки бастабандии ояндаи хӯрокворӣ сабзтар ва аз ҷиҳати экологӣ тозатар хоҳад буд. Бо талошҳои муштарак, мо метавонем муҳити зиндагии беҳтареро барои наслҳои оянда фароҳам оварем.
Вақти нашр: 07 декабри соли 2024
