Халтаи пухтупаз дар ҳарорати баланд чизи аҷибест. Вақте ки мо одатан хӯрок мехӯрем, мо шояд ин бастаро пайхас накунем. Дар асл, халтаи пухтупази ҳарорати баланд як халтаи бастабандии оддӣ нест. Он дорои маҳлули гармидиҳӣ ва як намуди таркиб мебошад. Халтаи бастабандии хос, метавон гуфт, ки халтаи пухтупази ҳарорати баланд хусусиятҳои зарф ва халтаи пухтупазро муттаҳид мекунад. Ғизо метавонад дар халта солим бошад, пас аз стерилизатсия ва гарм кардани ҳарорати баланд (одатан 120 ~ 135 ℃), онро пас аз гирифтани он хӯрдан мумкин аст. Пас аз зиёда аз даҳ соли истифода, исбот карда шуд, ки он як контейнери бастабандии беҳтарин барои фурӯш аст. Он барои бастабандии маҳсулоти гӯштӣ ва соя мувофиқ аст, ки қулай, гигиенӣ ва амалӣ буда, метавонад маззаи аслии ғизоро, ки аз ҷониби истеъмолкунандагон маъқул аст, нигоҳ дорад.
Маълум аст, ки аввалин бастаи, ки ғизои гӯштро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта метавонад, консерва мебошад, ки он консерваи оҳании аз тунука сохташуда мебошад ва баъдтар шишаҳои шишагинро ҳамчун бастаи берунӣ истифода мебарад. Ҳам шишаҳои тунука ва ҳам шишаҳои шишагӣ муқовимат ба пухтупаз дар ҳарорати баланд ва хосиятҳои монеаи баланд доранд, аз ин рӯ, мӯҳлати нигоҳдории консерва метавонад аз 2 сол зиёд бошад. Бо вуҷуди ин, азбаски банкаҳои тунука ва шишаҳои шишагӣ зарфҳои бастабандии сахти дорои ҳаҷм ва вазни вазнин мебошанд, тунука муқовимат ба зангзании кимиёвӣ дорад, махсусан ҳангоми бор кардани ғизои туршӣ, ионҳои металлӣ ба осонӣ борид, ки ба маззаи ғизо таъсир мерасонад. Дар солҳои 1960-ум Иёлоти Муттаҳида филми композитии алюминий-пластикиро бо мақсади ҳалли бастабандии ғизои кайҳонӣ ихтироъ кард. Он барои бастабандии ғизои гӯштӣ истифода мешавад ва он метавонад дар ҳарорати хонагӣ тавассути стерилизатсияи ҳарорати баланд ва фишори баланд бо мӯҳлати нигоҳдорӣ зиёда аз 1 сол нигоҳ дошта шавад. Наќши плёнкаи композитсиалии алюминї-пластикї ба консерва монанд аст, ки мулоим ва сабук аст, бинобар ин онро "конди нарм" меноманд.
Дар робита ба бастабандии ғизо, халтаҳои ретортии ҳарорати баланд бисёр беназир дорандафзалиятхонисбат ба зарфҳои консервии металлӣ ва халтаҳои бастабандии яхкардашуда:
①Рангро нигоҳ доред,хушбӯй, мазза ва шакли ғизо.Халтаи ретортӣ бориктар буда, метавонад ба талаботи стерилизатсия дар як муддати кутоҳ ҷавобгӯ бошад ва ранг, накҳат, мазза ва шакли аслии ғизоро то ҳадди имкон нигоҳ дорад.
осон ба истифода.Калитаи ретортро ба осонӣ ва бехатар кушодан мумкин аст. Ҳангоми хӯрок хӯрдан хӯрокро якҷоя бо халта ба оби ҷӯш гузоред ва 5 дақиқа гарм кунед, то ки ҳатто бе гармкунӣ кушода шавад.
②Нигоҳдорӣ ва интиқоли қулай.Халтаи пухтупаз вазни сабук аст, метавонад якҷо ва нигоҳ дошта шавад ва фазои хурдро ишғол мекунад. Пас аз бастабандии хӯрок, фазои ишғолшуда аз зарфи металлӣ хурдтар аст, ки метавонад фазои нигоҳдорӣ ва интиқолро пурра истифода барад ва хароҷоти нигоҳдорӣ ва интиқолро сарфа кунад.
сарфаи энергия.Аз сабаби тунук будани халтаи пухтупаз халта хангоми гарм кардан ба харорати марговари бактерияхо тезтар мерасад ва сарфи энергия назар ба куттии оханин 30—40 фоиз кам аст.
③ осон барои фурӯш.Халтаҳои ретортӣ метавонанд мувофиқи ниёзҳои бозор баста ё бо хӯрокҳои гуногун омехта шаванд ва муштариён метавонанд бо хоҳиши худ интихоб кунанд. Илова бар ин, аз сабаби намуди зебо, ҳаҷми фурӯш низ хеле зиёд шуд.
④мӯҳлати нигоҳдории дароз.Хӯрокҳое, ки дар халтаҳои ретортӣ бастабандӣ карда мешаванд, ки яхдон ё яхкуниро талаб намекунанд, мӯҳлати нигоҳдории мӯътадилро бо банкаҳои филизӣ муқоиса мекунанд, фурӯшашон осон аст ва истифодааш дар хона осон аст.
⑤ арзиши пасти истеҳсолот.Арзиши плёнкаи композитй барои тайёр кардани халтаи ретортй назар ба пластинкаи металлй арзон буда, процесси истехсол ва тачхизоти зарурй хеле осонтар аст, бинобар ин нархи халтаи ретортй арзонтар аст.
Сохтори маҳсулоти халтаҳои пухтани ҳарорати баланд
Одатан ба се категория тақсим мешавад: филми дуқабат, филми сеқабат ва сохтори филми чорқабат.
Филми дуқабата одатан BOPA/CPP, PET/CPP мебошад;
Сохтори филми сеқабатаи PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Сохтори филми чорқабата PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP мебошад.
Санҷиши муқовимат ба пухтупаз дар ҳарорати баланд
Пас аз тайёр кардани халта ҳамон ҳаҷми мундариҷаро ба халта гузоред ва онро хуб мӯҳр кунед (Эзоҳ: мундариҷа ба мундариҷаи муқарраркардаи муштарӣ монанд аст ва кӯшиш кунед, ки ҳангоми мӯҳр кардани халта ҳавои халтаро ихроҷ кунед, то ин ки нашавед. ба таъсири санҷиш аз сабаби васеъшавии ҳаво ҳангоми пухтупаз таъсир расонед)，Онро ба дегчаи пухтупази ҳарорати баланди ts-25c гузоред ва шартҳои талабкардаи муштариро муқаррар кунед (ҳарорати пухтупаз, вақт, фишор) барои санҷидани муқовимати ҳарорати баланди пухтупаз; раванди истеҳсоли халтаи пухтупаз дар ҳарорати баланд дар айни замон беҳтарин халтаи пухтупаз дар ҷаҳон аст. Аксари онҳо бо усули омехтаи хушк истеҳсол карда мешаванд ва чанде аз онҳо инчунин метавонанд бо усули омехтаи бе ҳалкунанда ё усули омехтаи коэкструзия истеҳсол карда шаванд.
Санҷиши намуди пас аз пухтупаз: сатҳи халта ҳамвор аст, бе узвҳо, блистерҳо, деформатсия ва ҷудошавӣ ё ихроҷ нест.
Вақти фиристодан: июл-18-2022