Халтаи бастабандии газакҳои чипси картошка фармоишӣ Мошини бастабандии худкори плёнкаи ғалтакӣ, плёнкаи ламинатии пластикӣ

Чипсҳои картошка одатан дар плёнкаи композитии алюминий бастабандӣ карда мешаванд ва муқовимати чунин бастабандӣ ба мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот таъсири муҳим мерасонад.

Пӯшиши металлии нуқрагини дурахшон, ки аксар вақт барои нигоҳ доштани таровати хӯрокҳои бастабандишуда истифода мешавад, аксар вақт дар дохили бастаҳои чипсҳои картошка дида мешавад. Чипсҳои картошка равғани зиёд доранд. Ҳангоми дучор шудан бо консентратсияи баланди оксиген, равған ба осонӣ оксид мешавад ва боиси таъми шӯри чипсҳо мегардад. Барои кам кардани воридшавии оксиген ба бастабандии чипсҳои картошка дар муҳити зист, ширкатҳои хӯрокворӣ одатан пӯшиши алюминийро бо хосиятҳои баланди монеа интихоб мекунанд. Плёнкаи композитӣ барои бастабандӣ. Плёнкаи композитии алюминишуда ба ҷойгиршавии буғи алюминий дар яке аз плёнкаҳои якқабата ишора мекунад. Мавҷудияти алюминийи металлӣ самаранокии умумии монеаи маводро зиёд мекунад, аммо инчунин ба муқовимати сусти молидани мавод оварда мерасонад. Ҳангоми дучор шудан ба молидани қувваи беруна, қабати алюминийи бо буғ ҷойгиршуда ба осонӣ шикаста ва кафида мешавад ва чинҳо ва сӯрохиҳо пайдо мешаванд, ки боиси коҳиши хосияти умумии монеа ва хосиятҳои физикӣ ва механикии бастабандӣ мешаванд, ки ба арзиши интизоршуда расида наметавонанд. Аз ин рӯ, имкон дорад, ки муқовимати молидани бастабандиро самаранок назорат кунед ва аз мушкилоти дар боло зикршудаи сифати чипсҳои картошка, ки аз муқовимати сусти молидани маводи бастабандӣ ба вуҷуд меоянд, пешгирӣ кунед, ки ин шарти муҳим барои санҷиши сифати маҳсулот мебошад.

Барои ҳалли ин мушкилот, муҳаққиқон алтернативаеро ба плёнкаҳои бо пӯшиши металлӣ пӯшонидашуда таҳия карданд, ки метавонанд пурра ва ба осонӣ коркард шаванд.

Плёнкаи нав бо роҳи арзон истеҳсол карда мешавад, ки аз гидроксидҳои дуқабатаи қабатӣ, маводи ғайриорганикӣ, иборат буда, бо раванди арзон ва экологӣ тоза, ки об ва аминокислотаҳо талаб мекунад, сохта шудааст. Пеш аз ҳама, нанопӯшиш аввал бо гили синтетикии ғайритоксикӣ омода карда мешавад ва ин нанопӯшиш бо аминокислотаҳо устувор карда мешавад ва плёнкаи ниҳоӣ шаффоф аст ва муҳимтар аз ҳама, он метавонад ба монанди пӯшиши металлӣ бошад. Аз оксиген ва буғи об ҷудо карда шудааст. Азбаски плёнкаҳо синтетикӣ мебошанд, таркиби онҳо пурра назоратшаванда аст, ки бехатарии онҳоро ҳангоми тамос бо хӯрок хеле беҳтар мекунад.

Плёнкаҳои композитии алюминишуда одатан барои бастабандии нӯшокиҳои сахт, маҳсулоти тиббӣ, хокаи ивазкунандаи хӯрок, хокаи шир, хокаи қаҳва, хокаи пробиотикӣ, нӯшокиҳои обӣ, газакҳо ва ғайра тавассути дастгоҳҳои бастабандии худкор истифода мешаванд.